הסיפור שלנו
סיפורנו מתחיל אי-שם בשנת 1936, בארצות הבלקן (בולגריה), שם הקים הסב יוסף בן דור, המוכר כדמות המפורסמת המופיעה בסמל החברה, את בית המאפה הראשון שהפך ברבות השנים למפעל מצליח. זאת הודות למתכוניו המיוחדים המשלבים חומרי גלם משובחים ועבודת כפיים מסורה.
כשרון יצירת המאפים ניחן בבניו וכן בנכדיו, שהחליטו להמשיך את המסורת בארץ ישראל, ובשנת 1988 הוקמה החברה בארץ תחת המותג "מאפה הבלקן". מאפה הבלקן הינה המובילה בתחום מוצרי המאפה ומספקת למאות לקוחות ברחבי הארץ חומרי גלם ומאפים טריים מדי יום ביומו. מפעלה הראשי של החברה הנמצא במרכז הארץ בעיר יבנה ומייצר מאפים קפואים מוכנים לאפיה במילויים שונים.
מחלקת הרכש
החברה שמה דגש ללא פשרות על חומרי גלם איכותיים. אי לכך החברה נמצאת בקשר מתמיד עם ספקי חומרי הגלם ומקפידה על תקנים מחמירים של אספקת סחורה איכותית, המהווה את הבסיס המוכר למוצרי המאפה המשובחים.
פס היצור
המוצרים המשובחים של מאפה הבלקן מיוצרים בשיטה ידנית עם עזרה מינימלית של מכונות, לפי מתכונים מיוחדים מבית המאפה הראשון של המשפחה בבולגריה. מאז ועד היום נחשבת מאפה הבלקן למצליחה בתחומה, הודות לשימוש באותם המתכונים הישנים, חומרי הגלם המשובחים ועבודת ידיים לרוב, אשר יוצרים טעמים אותנטיים נפלאים ואיכות משובחת.
מערך השיווק והשירות
על תהליך שיווק המוצרים אמונים סוכני המכירות וצוות הטלמרקטינג של החברה. הצוות עוסק בקשר רציף, משפחתי וחמים עם הלקוחות הקיימים ולקוחות פוטניציאלים רבים. מרבית עיסוקו של הצוות מצוי בהדרכה ובליווים של לקוחות חדשים ולקוחות וקיימים כאחד, החל מהקמת פינות אפייה ועד הפרטים הקטנים. הדגש ניתן על תהליך אפייה נכון שהופך את המוצרים של מאפה הבלקן למוצרים המובילים בשוק.
מערך שירות הלקוחות של מאפה הבלקן אחראי לתקשורת רציפה, אדיבה וחמימה עם הלקוח בנות הטלמרקטינג מקבלות הזמנות ומידעות על מבצעים וכן מרכזות את ההזמנות לקראת משלוח המוצרים בצורה יעילה ואפקטיבית ומהנה.
הפצה ותפעול
מערך ההפצה והתפעול מפקד על תהליך ההפצה תוך שמירה קפדנית על הקירור, משלב הייצור ועד ההגעה אל הלקוח. למחלקת התפעול ישנה מערכת ניווט ממוחשבת המשרתת אותה נאמנות בתוכנית הפצה מסודרת, על-פי לוח זמנים קבוע ומדוייק. לחברה צי משאיות המגיע לכל לקוחותיו מדן בצפון ועד אילת בדרום. הלקוחות מקבלים את המוצרים בזמן אמת ועם המון אהבה ורצון טוב, שרות אדיב ומקצועי מצד נהגי החברה.
מאפה הבלקן בערוץ החיים הטובים
